食品顏色解決方案

  • 分光測色儀用于番茄醬的色差測量

  • 信息來源：彩譜品牌廠家   瀏覽次數(shù)：0    發(fā)表時(shí)間：2022-04-07
  •         番茄醬，大家應(yīng)該不會(huì)陌生，是鮮番茄的醬狀濃縮制品，是一種富有特色的調(diào)味品。比如我們經(jīng)常吃快餐薯?xiàng)l的時(shí)候會(huì)配上番茄醬。煮菜時(shí)加入一些調(diào)味，例如糖醋魚，番茄醬雞翅，番茄醬排骨等等。那么該怎樣判斷做出來的番茄醬，顏色純正，符合行業(yè)要求呢？

     
    番茄醬

           今天我們就用專業(yè)儀器來實(shí)際檢測下番茄醬的色差值（即L、A、B值）。采用的儀器是彩譜科技的CS-800分光測色儀。
            一、準(zhǔn)備好待的番茄醬和容器（注：容器在使用前一定要進(jìn)行清洗，并擦拭干凈，且每次測量都需要重新清洗），將番茄醬倒入容器（注：盡量去除氣泡，不然會(huì)對(duì)測量產(chǎn)生影響）。

     
    準(zhǔn)備好的待測物和容器
     
    番茄醬倒入容器

            二、將CS-800分光測色儀打開后，進(jìn)行黑白校準(zhǔn)；
     

     
    白校準(zhǔn)

             三、黑白校準(zhǔn)后，按“Cancel”鍵退出，然后放置樣品（注：樣品放好，不然漏光會(huì)對(duì)結(jié)果造成影響），按“Test”鍵進(jìn)行測量；

    查看測量結(jié)果

             然后按“save”鍵保存，作為標(biāo)樣數(shù)值，方便與后面的測試數(shù)據(jù)作對(duì)比。
             四、標(biāo)樣測量完之后，按“Menu”進(jìn)入試樣測量，與標(biāo)樣測量的方法一致，放置好試樣后，按“Test”鍵進(jìn)行測量；然后進(jìn)行數(shù)據(jù)對(duì)比（如圖）；

     
    對(duì)比結(jié)果圖

            對(duì)比后，數(shù)據(jù)顯示合格。每個(gè)行業(yè)都有各自行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，到底合不合格，還要經(jīng)過專業(yè)儀器的檢測。杭州彩譜科技有限公司的產(chǎn)品在國內(nèi)印刷、涂料、汽配、金屬、家電、金標(biāo)試紙、食品安全、醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)等行業(yè)和科研機(jī)構(gòu)得到廣泛應(yīng)用。公司堅(jiān)持不懈地進(jìn)行技術(shù)研發(fā)和品牌服務(wù)的提升確保了公司產(chǎn)品的穩(wěn)定性，并且致力于以領(lǐng)先的技術(shù)為用戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。彩譜科技愿與您一起共同發(fā)展、進(jìn)步！
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